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Los Discos del Pela

Santiago del Estero

soy un apasionado de la cocina al disco de arado. tratando siempre de aprender e innovarme. compartiendo con el mundo mis recetas..

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Tallarines de otro planeta

cebolla grande • pimiento • chorizos que habían sobrado del día anterior • de un paquete de fideos tallarines • lata pulpa de tomates • Condimentos a gusto • ajo
45 minutos

6 -8 raciones
Pollito para Enamorar

pata muslo trozadas • cebollas • zanahoria • pimiento morrón • papas grandes • cebollitas de verdeo • vino • Caldo
1 hs

4 abundantes
Salteado mix

pala o carne para salsa • cebollas blancas chicas • cebolla morada • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria verde • zapallito zucchini o calabacín • zanahoria • tomates perita • Especias. Sal, orégano, ají • Opcional salsa de soja
40 min

4 raciones
Guiso de fideos moñitos al disco

nalga de cerdo • fideos moñitos (pueden usar el que les guste) • papas • zanahorias • pimiento verde • pimiento rojo • cebollas grandes • tomates peritas • frasco de tomate triturado • Especias: laurel, ajo en polvo, romero, ají molido, sal parrillera • Caldo
1 hs

12 raciones
Matambre de cerdo con puré de batatas con miel

matambre de cerdo de 1k • muzzarela • queso azul • batata • miel • manteca, sal, pimienta negra
1 hs

6 raciones