Emanuel

@Pita

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Pizza napolitana

harina 000 o 0000 • agua • sal • levadura fresca
Empanadas cortada a cuchillo

carne corte a elección • cebolla • ají colorado • Vino tinto • Salsa inglesa • Caldo de carne • Paprika • huevos duros
1 hs

Docena de empanada
Tortilla de papas

papas medianas • cebolla • ají colorado • ajo • huevos • Aceite • sal • pimienta • orégano
Salsa picante

jalapeño • ají serrano o algún otro picante • cebolla • ajo • Pimienta negra • Laurel • Aceite girasol y oliva
Pan integral masa madre

harina • agua • masa madre • sal
2
Ramen

espinazo de cerdo • patas de pollo • Jengibre • cebolla • cebolla colorada • puerro • zanahoria • apio • ajo • Salsa de soja • Aceite • Sal a gusto •
Guiso de lentejas

lenteja • chorizos • espinazo • panceta • papa grande • cebolla grande • cebolla verdeo • zanahoria • ají colorado • ajo • tómate perita • laurel •
3 raciones
Guiso de carne y fideos

roast beef • panceta • fideos coditos • cebolla • ají colorado • cebolla de verdeo • puerro • zanahoria • papa • condimento para carne • perejil • orégano •
Pollo al disco

muslos • patas • morrón colorado • cebolla grande • tomates mediados • papa grande • Provenzal • Sal y pimienta • Grasa o aceite
2 raciones
Cinta con salsa de camarón y portobello

cintas • camarones • porbello • cebolla • panceta • manteca • crema de leche • Vino tinto • Sal y pimienta
4 raciones
Entraña con ajíes y huevo

entrañas • ají grande • huevos • Queso rallado • Sal y pimienta
2 raciones
Ensalada César

pechuga • pan lactal • planta de lechuga • Mayonesa • mostaza • Aceite oliva • Limón • Pimienta y sal • Queso rallado
2 raciones
Salsa Bolognesa

carne picada especial • cebolla grande • zanahoria grande • Morrón colorado • puré de tomates • Aceite • Ajo en polvo • Orégano • Sal y pimienta
3 raciones
Arroz con pollo

de pechuga • cebolla • ají cllorado • zanahoria • arroz (calcular 3 personas) • Condimento para arroz • Orégano • Sal y pimienta
30’

3 raciones

1
Salmón rosado con salsa de hongos

salmón • cebolla colorada • hongos • crema de leche • ajo • Romero • Sal y pimienta • manteca • Oliva
4 raciones

4
Locro súper fácil y rico

chorizo picante • falda • cuerito de cerdo • panceta • cebolla grande • porotos • maíz blanco • zapallo • caldo de carne • Ají, ají dulce, laurel y comino
3hs

5 raciones
Puchero simple y rico

carne (corte tortuguita) • zanahoria grande • puerro • choclos dulce • batata • papa • zapallito • calabaza • caldo de verdura • Sal • Pimienta • Laurel
2 raciones
Wok de verdura y pollo

pechuga grande • ají grande • cebolla grande • zapallito grande • berenjena • zanahoria • ajo • Aceite oliva • Sal • Pimienta • Semillas a elección
3 raciones

4
Goulash con spätzel

lomo • cebolla grande • caldo de carne • puré de tomate • agua caliente • vino tinto • manteca • paprika • comino • ají dulce • laurel • Aceite de oliva •
3 raciones
Lomo con hongos

lomo • hongos portobello • cebolla colorada • manteca • crema de leche 350ml • ajo • vino blanco • Aceite oliva • Romero • Sal y pimienta
4 raciones

1