Upi

bahan pasta • All purpose Flour /. Sy pake tepung khusus bt Pasta • telor • minyak + Garam 1/2 SDT • air tergantung dr jenis tepung.jadi kira2 aja • bahan bolognese • bawang bombay krn sy pake size kecil • garlic grated halus atau potong kecil2 halus • Daun seledri • Tomate paste • Oregano, 1SDT Nutmeg bubuk or Parut pala 1SDT • Italian Herb / dry basil leaf •

daging yg sudah di iris tipis • kecap asin • kecap asin • kecap manis • lada putih • sesame oil(minyak wijen) • Air • kaldu bubuk • Bawang bombay (sy pake size kecil jd 2 pcs) • Bawang putih , geprek lalu ptong2 kecil • Jahe sebsar ibu jari cuci potong2 tipis • Daun bawang potong besar2 •

BAHAN-BAHAN • Ayam potong, boleh pake ayam kampung. Cuci bersih • bahan marinasi ayam kaldu • daun salam • Helasi Daun jeruk buang tangkai • SeRai geprek • lengkuas size ibu jari, (sy skip bahan tidak ada di sini) • jahe, size ibu jari geprek • ketumbar,sy pake Biji ketumbar, lalu sy haluskan • Lada putih bubuk • Kaldu Bubuk (1SDT TOtole jamur) • Garam himalaya •

Bumbu Halus • cabe merah kalo suka pedas boleh tambah cabe rawit ya • Bawang putih • Bawang merah 3 pcs ukrn sedang, krn sy kehbsn bawang merah sy pake bawang bombay • Daun salam 2 helai, daun jeruk purut 2 helai • lengkuas kl ada,(saya skip brg langka lengkuas disni😁) • chicken stock, 1SDT garam himalaya (blh grm biasa 1/4SDT) • Saya skip gula or boleh pke gula pasir • terong balado potong belah dua dan potg mjd 2 bagian

Bumbu halus • kemiri • kunyit • bawang putih • bawang merah besar • serai di geprek • daun salam • lengkuas geprek (saya skip karena bahan tdk ada di sini) • cabe besar or 5 cabe rawit kl suka pedas • daun jeruk • Santan kental 150 gram santan instant • Air •

Kacang tanah secukupnya goreng atau sangrai • Kencur goreng • Kacang mete secukupnya (boleh skip kalo tidak ada) • Bawang putih (secukupnya) goreng utuh • Cabe merah besar 3 biji / cabe merah keriting kalo ada • Cabe rawit (bird chili) kalo suka pedas • Terasi bakar dulu kl masih mentah • Kencur blh skip kl tidak suka • Asam jawa ambil airnya • Gula jawa • Garam atau kaldu bubuk • Santan instans (secukupnya sesuai selera) •