daging ayam • tepung sagu/tapioka • telur • daun bawang, iris halus • seledri, iris halus • bawang putih • bawang goreng • garam, gula, & lada bubuk • minyak untuk menggoreng • tusuk sate • Bahan pelapis: • telur, kocok lepas dengan 1/2 sdt tepung & garam