Cortar las cebollas a la mitad y luego finamente a lo largo.

Rehogar las cebollas en un poco de aceite hasta que estén cocidas y lugo agregar la crema y dejar cocinar hasta el hervor. Agregar sal y pimienta a gusto.

Enmantecar una fuente. Colocar el salmón en ella y por arriba de éste colocarle la salsa previamente cocida. Terminar con el queso en hebras por encima de la preparación.

Cocinar en el horno a fuego moderado hasta gratinar el queso