Pollo guisado con puré yuca
Chef Estarlyn M. Simon @cook_5573869
Paso a paso
- 1
Cortando el pollo lo colocamos en bol sazonamos.
- 2
Dejamos marinar por unos 10 minutos agregando el vino y moviendo todo los ingredientes ajustamos sabor.
- 3
En lo que marinamos colocamos la yuca a hervir con poco de fumet y sal hasta quede bien blanda y luego formamos volcán de puré yuca con mantequilla.
- 4
Calentamos el cordero con poquito aceite y colocamos la azúcar hasta caramelizar y echamos el pollo 1x1 movemos hasta dorarlo.
- 5
Colocamos la salsa al final y volvemos ajuste sabor agregamos 1 taza de agua y dejamos hervir por 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Estarlyn M. Simon le encantará ver cómo quedó.
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Amo el arte culinario me encanta cocina y mi deseo es que a todo el mundo le gusten mis Recetas
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