Pasta Primavera de Adelita

Name: Pasta Primavera de Adelita
Total time: 3000 s
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 Libras pechuga de pollo molida (elimine el cuero y la grasa antes de moler); ½ Libra salchichas cortada en trocitos pequeños; 30 Onzas tomates costados en cubitos pequeños o 2 latas de 15 onzas de tomate triturado; 4 Tazas agua caliente; 4 Cdas aceite de oliva extra virgen; 5 Dientes ajos machacados; 1 Cebolla finamente cortada; 1 Libra espirales de pasta. (de colores); al gusto Sal y pimienta

Chef JP Gourmet @chefjpgourmet

www.chefjpgourmet

Reseña Histórica:

Como he comentado en recetas anteriores, soy usuario de la marca de utensilios de Rena Ware desde el año 1.986. Cada día no deja de sorprenderme su tecnología Nutri-Plex que permite cocinar los alimentos con un mínimo de agua, de este modo los alimentos conservan todos sus nutrientes al cocinarse en sus propios jugos. Nuestra amiga y guía espiritual la Sra. Adelita de Siman quien tiene sus equipos desde el año 1.964 ha perfeccionado esta receta, que tiene como novedad la de cocinar la pasta conjuntamente con la salsa, resultando en un plato muy delicioso y rápido de preparar.

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Pasta Primavera de Adelita

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 Libraspechuga de pollo molida (elimine el cuero y la grasa antes de moler)
½ Librasalchichas cortada en trocitos pequeños
30 Onzastomates costados en cubitos pequeños o 2 latas de 15 onzas de tomate triturado
4 Tazasagua caliente
4 Cdasaceite de oliva extra virgen
5 Dientesajos machacados
1Cebolla finamente cortada
1 Libraespirales de pasta. (de colores)
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lave bien el pollo, quítele la piel y toda la grasa visible; muélalo en un molino de carne; reserve en un bowl
2

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio, incorpore el ajo y la cebolla. Sofría a fuego medio bajo por unos 4 a 5 minutos
3

Incorpore el tomate; remueva y cocine por unos 3 minutos
4

Incorpore el pollo, las salchichas y la pasta; remueva hasta unificar todos los ingredientes.
5

Incorpore el agua, la sal y la pimienta. Deje que hierva. Tape el recipiente y cocine por 20 minutos a fuego medio; luego de transcurrido este tiempo destape el recipiente, remuévalo suavemente y tápelo nuevamente; cocine por 15 minutos adicionales a fuego bajo
6

Presentación:
Sirva acompañado con zanahoria y brócoli, cocidos al vapor
7

Rocie de queso parmesano o con perejil muy finamente cortado, una vez servida a la pasta en el plato
8

Opcional:
Puede variar la preparación agregando una cucharadita de especias. Otra opción, podría ser sustituir la salchicha por jamón o tocineta (bacon) previamente salteados en un sartén

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miércoles, 20 de mayo de 2009 a las 12:00 AM

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Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.

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Pasta

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