Hervir los fideos con sal.Colar cuando esten "al dente".

Salsa bolognesa: rehogar un poco de cebolla de verdeo, agregar al carne picada, sal y un toque de pimienta, cocinar hasta que este cocida la carne a fuego fuerte (para que no salga hervida).Bajar el fuego a minimo agregar el tomate y luego las hojitas de albahaca enteras.Agregar una pizca de azucar.Cocinar hasta que el tomate este cocido(aprox 15 minutos)

Colocar una capa de fideos en una asadera para horno profunda, poner sobre ellos trocitos de queso cremoso y salsear con la bolognesa.Luego otra capa de fideos y queso y mas salsa.Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que se gratine.Servir con palita.