Bombas de carne
#cookpadcocinaconalexa #mirecetario esta receta la vi en el perfil de SaraPA y me gustó mucho.
Bombas de carne
#cookpadcocinaconalexa #mirecetario esta receta la vi en el perfil de SaraPA y me gustó mucho.
Paso a paso
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Para comenzar esta receta empezaremos pelando y cortando las patatas para cocerlas.
- 2
Mientras las patatas se cuecen en una sartén echaremos un chorrito de aceite y haremos nuestra carne.
- 3
Echamos sal, pimienta y pimentón picante. Cuando esté la carne hecha añadimos 2 cucharadas de tomate frito aproximadamente. No mucha porque no queremos que quede salsa.
- 4
Haremos la carne unos 10 minutos aproximadamente y dejamos enfriar.
- 5
Una vez estén las patatas cocidas machacaremos y añadiremos sal y mantequilla, como un puré. Mezclamos y dejamos enfriar también.
- 6
Una vez fría la carne y las patatas extenderemos el puré sobre papel film formando una capa fina.
- 7
En el centro del puré pondremos un montoncito del relleno de carne fría.
- 8
Con ayuda del papel transparente nos ayudaremos para ir cerrando nuestras bombas y luego le damos forma redonda con nuestras manos
- 9
Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera durante unas 2 horas para que no se nos desmonten al freírlas.
- 10
Pasado este tiempo sacaremos nuestras bombas de la nevera y las pasaremos por huevo y luego por pan rallado.
- 11
En una sartén pondremos aceite de girasol suficiente como para freír y una vez caliente añadimos las bombas y las vamos girando para que no se nos quemen.
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Las ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servimos con una gotita de alioli o salsa brava, eso va a gustos.
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