En una cacerola derrita la mantequilla a fuego leve, déjela enfriar y cuando empiece a cuajar tirele el residuo de agua y bátala con el azúcar, la vainilla hasta acremar.

Agregue los huevos uno a uno sin dejar de batir, añada la ralladura de limón y la harina cernida con la maizena, el polvo de hornear y la sal.

Vacíela a un molde rectangular engranado y enharinado metalo al horno a 170 grados centígrados por 25 minutos aproximadamente ya cocido y fuera del horno déjelo enfriar y cúbralo con fondant de chocolate.