Sofreímos la cabeza de ajos.

Cuando esté un poco dorada añadimos la cebolla pelada entera y dejamos sofreír.

Yo utilizo este compango uno de los mejores para mi gusto.

Quitamos las fabas de remojo y las lavamos bien.

Añado el compango y sofreímos.

Añadimos el tomate y las fabas. Una vez que veamos que compacta la salsa de tomate con todo, añadimos dos vasos de agua fría. En mi caso me gustan poco caldosas más bien espesas.