Caldo de res con bolitas de parmesano
Gloria Emma @cook_1094774
Bolitas de pan, queso parmesano, mostaza, perejil y pimienta, se sirven con caldo de res.
Caldo de res con bolitas de parmesano
Bolitas de pan, queso parmesano, mostaza, perejil y pimienta, se sirven con caldo de res.
Paso a paso
- 1
Colocamos todos los ingredientes del caldo en una olla y la dejamos hervir a fuego lento, hasta que la carne este suave. Retira de una vez en cuando la espuma que se forma, para quitar todas las impurezas.
- 2
Lo dejamos enfriar, lo colas y reserva.
- 3
Para hacer las bolitas colocamos las rebanadas de pan en el procesador de alientos hasta obtener migas, Vertimos en un tazón y añadimos queso la mostaza, el perejil y la pimienta, mezcla muy bien todo.
- 4
El huevo se bate ligeramente, y agrégalo en forma de hilo, debes obtener una masita. Haz bolitas, calienta suficiente agua en una olla y cuando empiece ha hervir, vierte las bolitas, retíralas cuando floten en el agua.
- 5
Servimos el caldo caliente y al momento de servir, añadimos unas bolitas de parmesano.
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