En un bol machacamos las yemas de huevo cocidos, con la pasta de anchoas, el queso parmesano, el worcerterhire, la salsa de soya, la pimienta.

Disolver el paquete de gelatina sin sabor en 2 cucharadas de agua fria y agregar una taza de consome caliente.

Combine la gelatina con la mixtura de huevo (la yema, y deje enfriar hasta que quede gelatinoso.

Agregue la crema batida dura, y las claras de huevo cocido, (picadas finamente) Poner en un molde encerado (de teflon), y enfrie por algunas horas hasta que este firme.

Al sacarlo pongalo en un platon helado y adorne con 4 huevos cocidos y rollitos de anchoas y hojitas de perejil.