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Dulces besos

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Merengues rellenos de chocolate, sencillo y delicioso.

Dulces besos

Merengues rellenos de chocolate, sencillo y delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1clara de huevo a temperatura ambiente
  2. 1/2 cdtscanela molida
  3. 60 grazucar glass
  4. RELLENO DE CHOCOLATE
  5. 60 grchocolate negro en copos
  6. 45 grcrema (nata)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    MERENGUES:
    Batir la clara a punto de nieve y agrega el azúcar poco a poco, hasta obtener un mezcla brillante. incorpora la canela y bate mas.

  2. 2

    Vacia en una duya de punta mediana y acanalada. saca pequeñas porciones en una charola previamente engrasada o cubierta con papel encerado.

  3. 3

    Deja un espacio de 3 cm entre cada merengue. Precaliente el horno a 150ºC y hornea durante 30 minutos o hasta que que la mezcle este crujiente, por fuera y suave por dentro. Apaga el horno y deja enfriarlos con la puerta entreabierta.

  4. 4

    RELLENO DE CHOCOLATE:
    Se colocan el chocolate y la crema en un refractario y ponlos a baño maria, mueve de forma constante hasta mezclar los ingredientes o fundir todo el chocolate retira del fuego y deja enfriar.

  5. 5

    Usa esta mezcla de chocolate para unir dos merengues de la parte mas ancha, con esta mezcla puedes disfrutar de 13 piezas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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