
Dulces besos
Merengues rellenos de chocolate, sencillo y delicioso.
Paso a paso
- 1
MERENGUES:
Batir la clara a punto de nieve y agrega el azúcar poco a poco, hasta obtener un mezcla brillante. incorpora la canela y bate mas. - 2
Vacia en una duya de punta mediana y acanalada. saca pequeñas porciones en una charola previamente engrasada o cubierta con papel encerado.
- 3
Deja un espacio de 3 cm entre cada merengue. Precaliente el horno a 150ºC y hornea durante 30 minutos o hasta que que la mezcle este crujiente, por fuera y suave por dentro. Apaga el horno y deja enfriarlos con la puerta entreabierta.
- 4
RELLENO DE CHOCOLATE:
Se colocan el chocolate y la crema en un refractario y ponlos a baño maria, mueve de forma constante hasta mezclar los ingredientes o fundir todo el chocolate retira del fuego y deja enfriar. - 5
Usa esta mezcla de chocolate para unir dos merengues de la parte mas ancha, con esta mezcla puedes disfrutar de 13 piezas.
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