Charalitos y nopales en pasilla
El charal habita en los lagos mexicanos, hay otras especies en otras partes del mundo, pero en México hay un grupo endémico de la Mesa Central. Los charalitos son peces que se comen secos o frescos fritos o en la típica receta de gorditas con nopales, son muy sabrosos
Charalitos y nopales en pasilla
El charal habita en los lagos mexicanos, hay otras especies en otras partes del mundo, pero en México hay un grupo endémico de la Mesa Central. Los charalitos son peces que se comen secos o frescos fritos o en la típica receta de gorditas con nopales, son muy sabrosos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cacerola calienta aceite y sofríe la cebolla y cuando este trasparente, añade los charales y los nopales, mezcla para impregnarlos de grasa.
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Para la salsa: Se remojan los chiles en 1 taza de agua caliente para que se suavicen, retírales las semillas lícualos con la cebolla, el ajo y el caldo y sal.
- 3
Vierte la salsa, rectifica la sazón cocina hasta que hierva y comience a espesar, Acompaña con tortillas de maíz.
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