Se licualon los jitomates junto con la cebolla, el ajo y el chipotle hasta obtener una salsa homogenea, cuela y vierte en una olla, sazona con el consome de pollo en polvo, calienta hasta que hierva, anade los champinones y el caldo de pollo y deja a fuego bajo hasta que los champinones esten suaves, sirve caliente.