Primero Hacer caramelo para budinera fui agregando azúcar(1 taza) de a poco revolviendo con cuchara de madera hasta quedar color miel y lo puse en el fondo y costado de la budinera y reservar (tiene que estar frío al colocar la masa del budín por eso lo hascemos primero)

Luego cortar el pan (yo utilice un pan del día anterior) le saque sólo los extremos

Lo corte en cubitos y lo puse en un bolws

Calente la leche con unas cáscaras de limón

Y una vez caliente (retirar las cáscaras de limón) la puse en el bolws con el pan y lo dejé un rato para que el pan absorba la leche

Una vez que esta tibio lo llevo a la licuadora agrego los huevos azúcar vainilla y ralladura de limón

Una vez bien batido lo pongo en la budinera si lo quiero con pasas de uva (las puedo antes dejar en remojo en algún licor o en agua luego las escurro)le entrevero a la masa. Pongo la budinera en una fuente con agua caliente y cáscara de limón (para que la fuente no me quedé negra)