#cumplimos5 😍🎂🎉🎊❤️La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.

En cuanto a la base nutricional de las albóndigas, cabe mencionar que son ricas en proteínas, aportan 286 kcal por cada 100 g, contienen hierro, zinc, potasio, sodio y vitaminas del grupo B. Las albóndigas caseras, preparadas con carne recién picada, nos aportan una buena cantidad del alto valor biológico. Os comparto una receta de albóndigas de pollo al vino blanco.

El rey de Nápoles, Ferdinando II, contrató a un famoso ingeniero llamado Cesare Spadaccini para cambiar a cambiar de la producción manual a la producción industrial. En 1740,los líderes de Venecia confiaron a Paolo Adami la licencia para abrir la primera fábrica con la maquinaria una prensa de hierro, impulsada por sus empleados.En 1763, el duque de Parma concedió a Stefano Lucciardi de Sarzana el derecho a tener un monopolio de 10 años.Los países importadores comenzaron a producir su producto y la maquinaria tuvo que ser comercializada internacionalmente. En 1917, Fereol Sandragne patentó el sistema de producción continua.La Revolución Bolchevique había cortado las importaciones rusas de trigo y los productores italianos recurrieron al trigo francés y estadounidense.La guerra transformaría todo y para recaudar fondos, Julia Susan Cuniberti publicó sus Recetas italianas, Prácticas para cocinas americanas. En 1933, se utilizó la primera prensa automatizada. Fue diseñado y construido por Mario y Giuseppe Braibanti de Parna.Y finalmente,en 1982 la receta fue hecha oficial por la Cámara de Comercio de Bolonia a través de la Academia Italiana de Cocina, después de observar que la llegada del tomate de América en el área de Bolonia,rescató la receta de la Antigua Roma y regresó para internacionalizarse con el nombre de ragu boloñés.En poco tiempo, la improvisación de cambiar la falta de Tagliatela en los Estados Unidos por espaguetis se convirtió en una influencia culinaria

Para salirse fuera de la rutina de preparar anguriñas al ajillo o huevos revueltos, he optado por juntar las 2 recetas en 1, preparada también con vino blanco. Os dejo la receta de revuelto de anguriñas, espero que os guste.

La dorada (“Sparus aurata”) es un pez que habita principalmente en aguas templadas y costeras del Mediterráneo y el Atlántico oriental. Históricamente, la dorada ha sido pescada y consumida desde la época romana, donde se cultivaba en viveros y era considerada un manjar digno de los banquetes más lujosos.Os comparto una receta de dorada guisada al vino blanco y con caldo de pescado, con cebolla, ajo, guisantes y langostinos, espero que os guste.

La receta consiste en unos filetes de pavo sazonados con zumo de limón, sal y pimienta, guisados con vino blanco y un trío de hortalizas frescas, os la comparto, espero que os guste.

Esta receta nos encanta ala familia da un sabor delicioso para mojar con pan y comerte toda una barra, pruébala y compruébalo.

Solo le he puesto de sal lo que lleva la mantequilla y el agua para mantenerla jugosa en el horno y ha quedado espectacular. Si quieres puedes acompañarla de puré de papa o de cebolla asada con vino blanco triturada. triunfarás .

#weekendreto muy fácil de hacer y una buena cena para los que cenan lijerito.

Los huevos a la francesa, son una versión típica de muchas culturas.

Unos guisantes frescos con salsa de nata y mantequilla.La Rioja aparte de ser famosa por sus vinos, también es muy famosas por sus verduras, hay mucha variedad y de una calidad inmejorable. El cardo típico de esta zona, la acelga, la borraja, alcachofas, los famosos espárragos, la alubia verde etc.... es muy conocida en muchos restaurantes la menestra de verduras.

Buscando siempre una receta que me guste, para guarnición de lo que se te ocurra ( con carne rustida , pava, etc)

Recomiendo cortarlo por la mitad. Porque va más bien.

Fácil y apetitosa. Los hacían así en casa de mis tíos cuando de jovencita viví con ellos.#CocinaMundial2018 - Receta de Francia

Estupenda tortilla francesa, ideal para cenas para variar un poquito. Rápida y deliciosa.

Ella es una de esas cocineras que admiro por su manera de presentar y preparar sencillos platos pero haciendolos tan apetecibles. Esta manera de hacer las tostadas francesas me ha inspirado ha llevarlo a otro nivel. Mi añadido es la crema de queso y los dos tipos de jamón. Puede ser un buen desayuno o una cena rica y rápida.

Esta receta tan exquisita y fácil de hacer la hacía mi madre cuando yo era pequeña y me encantaba

Unas tostadas diferentes, para esos días tranquilos, en los que quieres disfrutar de un desayuno de algún lugar del mundo y sentir que de verdad, estás viajando.

Es una tortilla francesa especial, por que fue anoche la cena de mi nieto y la hizo el solito, tierna y jugosa, una buena manera de que nuestros niños investiguen y descubran lo que hay en las cocinas, de esta forma tienen más interés por los alimentos y comen mejor.

Este postre, no es de lo más barato, pero fácil de hacer, seguramente dejarás impresionado a mas de uno, por lo bueno que está, rompiendo el molde del clásico postre que encontramos en un restaurante.Ideal para después de una buena cena, refrescante, delicioso y nos deja el paladar con un agradable sabor, tambien se comenta que es irresistiblemente afrodisíaco.-

Bueno, la tortilla en sí no tiene mucho misterio, son tres ingredientes, pero resulta una tortilla con un sabor fuera de serie y más si te apetece y eso es lo que me ocurría a mi, llevaba días que deseaba hacerla, compré un bote de esos de vidrio de atún blanco que decía cómeme, cada vez que abría la despensa y lo veía, el estómago me sonaba y por fin he realizado mi deseo, la hice de cena, me quedé satisfecho y me supo a poco, por lo que repetiré a la que pueda, sin duda.No quedó ni una pizca de tortilla y menos de atún, entre mi hijo y yo dimos buena cuenta de ella.

Este plato, en mi casa es muy recurrente. Lo hago frecuentemente para mi marido, unas veces con jamón serrano y otras con Ibérico. Acompañada de unas rebanadas de pan con tomate, sal y aceite de oliva virgen extra, es una delicia.Ideal para desayunar, merendar ó cenar.

Me sobraba cebolla caramelizada de otra receta y decidí probar a hacer una tortilla a ver que tal salía. Receta de aprovechamiento fácil y  rápida  ¡¡Riquísima!! #ElGordoDeCookpad

Lo de francés, es por el "brie", lo que nos da pie a cambiar de nacionalidad

*Nutrientes totales de la tortilla* Kcal:118-Carb:1+Azúcar:0-Grasas:8-Prote:10Receta a base de alimentos naturales. Una buena opción para consumir grasas saludables y proteínas con pocos hidratos.Ratio prote/kg peso=2'7

#delantaldorado Con mi primera receta salvo a @Ana en la maratón por el delantal dorado.

Tenía hechas unas espinacas, peor no me apetecía hacerlas en tortilla ni acompañarlas con champiñones (en revuelto) ni con huevo duro... así que se me ocurrió hacer esto.

No podría haber una receta más sencilla y de tan buen sabor.

Para un día de campo o un día de playa, lo más clásico que se lleva es un cesto o una mochila con un buen tupper y unos buenos bocadillos de tortilla francesa.El origen de la tortilla francesa no está en Francia, sino en España, tiene su origen que durante la guerra de la Independencia y debido a los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, como las patatas, que era ingrediente necesario para elaborar la conocida tortilla española. Así que, empezaron a hacer tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denomino de modo jocoso “tortilla francesa”.