Colita de cuadril rellena

Name: Colita de cuadril rellena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 colita de cuadril o tapa de nalga; 1/2 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 diente ajo; 1 puñado cebolla de verdeo; 1 zanahoria rallada; 100 gr queso rallado; 1 huevo

Marcela Rodriguez @marcelacorar

Santa Rosa

Colita de cuadril rellena

Marcela Rodriguez @marcelacorar

Guardada

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Ingredientes

1colita de cuadril o tapa de nalga
1/2cebolla
1/2morrón rojo
1/2 morrón verde
1 dienteajo
1 puñadocebolla de verdeo
1zanahoria rallada
100 grqueso rallado
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un corte transversal a la carne, formando un bolsillo
2

Cortar en juliana la cebolla, morrones, ajo, verdeo
3

Rallar el queso y la zanahoria
4

Mezclar todos los ingredientes con el ajo picado, el provenzal y el huevo, haciendo un revuelto
5

Colocar el relleno dentro del bolsillo hecho a la carne y cerrar con palillos
6

Cocinar en horno 15 min de cada lado
7

Cortar en rodajas gruesas y cocinar 15 min más de cada lado
8

Acompañar con papas o arroz