Entremeses de pescado
Esta receta, és de un plato que hemos comido estas vacaciones, en un restaurante de Sa Riera en la Costa Brava y estaba buenísimo
Entremeses de pescado
Esta receta, és de un plato que hemos comido estas vacaciones, en un restaurante de Sa Riera en la Costa Brava y estaba buenísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor; hacer lo mismo con las almejas y añadirles un chorro de limón.
- 2
Cortar, el calamar en anillas, sazonar, pasarlo por harina y huevo, freir en aceite y dejar escurrir en papel absorbente.
- 3
Lavar el pescadito sazonar y enharinar, freir en abudante aceite y dejar escurrir en papel absorbente.
- 4
Sazonar las gambas y asarlas a la plancha
- 5
Mientras preparar en el centro de un plato las hojas de lechuga, aliñarlas con aceite de oliva virgen y vinagre de modena al gusto y añadir los demás ingredientes alrededor de las lechugas. Es un plato que se come tibio.
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