Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

Esta receta la vi por casualidad en la tele, la compartió Carlos Argiñano

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

Estos rollitos son súper fáciles, además tienen pocas calorías y quedan riquísimos. #finde

Comer brócoli no tiene por qué ser aburrido 🤪 #1receta1arbol

La quinoa le da un toque muy crujiente.

Mi hijo me dijo un día que había comido bolitas de brócoli en el cole, y me animé cogiendo ideas por aquí y lo he adaptado para hacer en Airfryer

Cocinada para BLW pero válida para cualquiera añadiendo sal, especias... si se quiere.

#tapeando

Una buena opción para tomar brócoli de una forma diferente. Son algo parecidos a los de la tienda ikea pero lleva más brócoli y menos patata por lo que son mucho menos compactos. Y son más ligeros. En este tamaño son menos de 50kcal por porción.

Tortilla deliciosa de verdura.

Le he pedido a mi hermana @Yorka que me diga recetas, siempre busco recetas nuevas en internet y que mejor que apoyarte en la familia para compartir las diferentes formas de cocinar, ésta receta es estupenda, es rápida, sana y con pocas cantidades resulta un plato estupendo.Para hacerlas más sanas todavía la puedes hacer en el horno.  También me comentó que a veces las hace con coliflor, debo probarlas también.Un almuerzo o cena perfecto acompañado de una ensalada.

Muchas veces se hace pesado y aburrido comer verdura , así que esta es una opción muy rica que hará de nuestro simple brócoli algo riquísimo.

Salen dos tortillas o tres

Una cena ligera, rica y llena de vitaminas.