Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

Las papas Hasselback o Potato à la Hasselbacken son un tipo de papa horneada, donde las papas están casi cortadas en rodajas finas; Mantequilla, pan rallado o almendras se suelen agregar encima de estas papas.Esta será mi guarnición esta noche de Navidad para la carne y decidí ponerle especias y mantequilla con vino blanco.Deliciosaaaaaaa😍#RecetasNavidad

#orígenesHacia el año 1700, en la lujosa isla de Djurgarden (residencia del príncipe Carlos Felipe de Suecia y su esposa, la princesa Sofía Cristina de Suecia), había un diminuto restaurante llamado Hazel Hill, y allí nació esta receta. La belleza del lugar puso de moda esta pequeña isla situada al este de Estocolmo, así que, en 1853, un tal Jacob William Davidson, compró la tabernita y la transformó en el lujoso restaurante Hasselbacken, dando origen al nuevo nombre del plato. En 1872, el restaurante sufrió un terrible incendio que lo destruyó por completo y sobre él, se construyó un lujoso hotel con Spa, y por supuesto con el nuevo restaurante Hasselbacken y sus patatas asadas, ya plato nacional sueco. Dicen en muchos foros que esta receta es muy sencilla y rápida de preparar. Es una pena que en este miserable país la Justicia sea un cachondeo, porque a quién afirma eso, habría que meterlo en la cárcel. Son un latazo y hay que ser un manitas para cortar la patata en forma de acordeón. Hasta he visto un sitio (cocinillas), donde dicen que deben hornearse a 220ºC durante una hora. Bien, pues si nos libramos del incendio, lo que está claro es que no vamos a comer nunca esas patatas carbonizadas.#origenes

🥔🥓🧀🍅🌱Patatas acordeón, una forma original de rellenar las patatas. El origen de las patatas hasselback se encuentra en la primera escuela de cocina sueca a mediados del s XX cuando los alumnos quisieron darle más protagonismo a esta humilde guarnición.#LosJuegosDeCookpad#menúsemanal

Esta guarnición es de origen sueco y consiste en unas patatas asadas a las que se les realiza unos cortes y se les añade mantequilla y algunos condimentos. El resultado es delicioso!.

Desde que veo este tipo de recetas me llaman la atención y he decidido por fin prepararlas a mi estilo #delantaldorado #cookpadmycook

Si queréis ver el paso a paso de esta receta visitar mi canal en Youtube enrecetas de casa LM también podéis suscribiros a mi canal es totalmente GRATUITO y así no os perderéis ninguna de mis recetas

#mirecetario #1receta1árbol

Sencillas y sabrosas

Hoy hemos preparado una receta de origen alemán muy sabrosa y fácil para servir como guarnición. Son patatas asadas que se les hacen cortes desde arriba o se cortan en espiral. Tradicionalmente se hacen al horno, pero al microondas las tenemos hecha se mucho antes e igual de ricas. Además es muy versátil, ya que podemos condimentarlas con los ingredientes que más no se apetezcan.

Podemos utilizar patatas de cualquier tipo pero las ideales deben ser medianas y ovaladas.

Las famosas patatas Hasselback, estas con parmesano y cebollinos. Ideales como guarnición para acompañar cualquier plato o incluso solas.

Son simplemente patatas asadas y lo que las hace peculiares es el corte en forma de acordeón que hace que la patata se hace mejor

Quería hacer patatas al horno y bueno vi en algunas recetas lo dela hasselblack y he aprovechado y la e hecho y sale muy buena la verdad os animo a que la hagáis!!

Una receta que ha preparado mi hijo, como acompañamiento de carne asada.Los ajos con la mantequilla quedan suaves y deliciosos.

#LasRecetasDeCookpadUn plato muy fácil de hacer y muy rico, un plato completo.

VÍDEORECETA AQUÍ Las patatas Hasselback a pesar del extraño título es una sencillísima manera de hacer patatas rellenas crujientes por fuera y suaves por dentro.¡Tus comensales se quedarán con la boca abierta! Es un plato que siempre triunfa, os explico paso a paso la elaboración.DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores💛

Esta receta la verdad es que viene en el libro de la freidora, pero me parece muy interesante de compartir.Salen de vicio y es una maravillosa guarnición para nuestros platos.#DelantalGlobal2024#patatasfritas

Receta adaptada al mundo sin gluten y sin fructosa

Deliciosa receta de bacalao con mermelada de tomate, aquí os dejo la vídeoreceta por si queréis ver el paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=85eQfL-1Rqo, espero que la disfrutéis

Una Noche Vieja con poquitas personas, 3 y Lluvia, así que aproveché e hice un asado delicioso , a mi hijo sobre todo le encanto.Pasamos una velada muy bonita. #principales

Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Receta sencilla y económica, perfecta para invitar en casa sin complicaciones.

PARA CUANDO TIENES QUE PONER PATATAS DE ACOMPAÑAMIENTO ESTA MANERA ES DIVERTIDA Y DISTINTA.

Una ensalada diferente.

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.