Huevo con plátano a la canela en espejo de limón
Compré hace tiempo este molde de silicona que es bastante pequeño. Queda una porción pequeña pero si se hace para un postre es suficiente.
Lo he montado sobre un espejo de gelatina de limón, bañado con un poco de salsa de chocolate, que puede ser fría o caliente y decorado con una cucharadita de cubitos de almendras crujientes.
Huevo con plátano a la canela en espejo de limón
Compré hace tiempo este molde de silicona que es bastante pequeño. Queda una porción pequeña pero si se hace para un postre es suficiente.
Lo he montado sobre un espejo de gelatina de limón, bañado con un poco de salsa de chocolate, que puede ser fría o caliente y decorado con una cucharadita de cubitos de almendras crujientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la mitad del agua a calentar y cuando empiece a hervir agregar la gelatina en polvo y remover continuamente hasta que esté disuelta. Retirar del fuego y añadir el resto del agua sin dejar de remover.
- 2
Poner la gelatina en un plato de presentación y introducir en la nevera hasta que esté cuajada.
- 3
Cortar el plátano en trozos pequeños, rociar con limón, espolvorear con azúcar glas. Pintar el interior del molde con margarina. Batir el huevo, espolvorear con azúcar glas y canela.
- 4
Mezclar con el plátano y rellenar el molde. Tapar el molde con la tapa y introducir en el microondas a máxima potencia 30 segundos. Mirar si está cocido y si es necesario poner 20 segundos más.
- 5
Sacar del molde, dejar entibiar sobre un plato. Poner el ovo encima del espejo de gelatina, regar con salsa de chocolate y coronar con los cubitos de almendras crujientes.
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