Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Este omelette es de unos que se te va encantar y se te va hacer agua la boca

Esta receta la vi en el blog www.yaestamosencasita.com y la he adaptado en cantidades y tiempos. El resultado ha sido muy bueno, como siempre con muy poco aceite y con todo su sabor.

#delantaldorado #weekendreto Comida sana y saludable

Receta sana y rápida

Hoy me he marcado un reto que era fácil, pero no sabía el resultado. Huevo con jamón en microondas. El resultado ha sido mucho más bueno de lo que esperaba. Cuando estaba hecho, le he puesto un poco de sal y tenía que haberlo probado antes, ya que el jamón serrano le ha dado el punto de sal.Estos estuches van fenomenal, lo mismo valen para verduras, carnes, pescados etc

Mi segunda receta con esta maravilla y cada vez que la uso más me asombra 😂 Esta receta la tengo un poquito más abajo pero en cuanto a tiempo invertido...nada comparado con los 10 minutos que he tardado en hacerla!

#recetasfit #agua #yococinoencasa

Aquí te dejo una idea de cena rápida y deliciosa, además muy saludable si cocinas las patatas al vapor en el microondas sin casi aceite.

Una receta súper sencilla y súper rica.

Estas navidades me regalé el estuche de vapor Lékué (el grande para 3/4 p) y desde entonces estoy entusiasmado con él, probando toda clase de recetas en mi microondas. Estas brochetas de pollo Satay con sésamo han sido hasta ahora mi plato preferido. Pueden acompañarse con arroz basmati y salsa de yogur.La receta original está en la web de Lékué, yo he adaptado las cantidades para 4 personas y estuche grande

¡ Hola, Hola ! 👋🏼Hoy cocinaremos legumbre. Unos ricos guisantes que tienen un alto contenido en proteínas y son una fuente de hierro excelente.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:- Podemos usar los ingredientes que queramos.Sígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammy#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasana

Para variar la típica receta de guisantes con jamón, esta vez los he preparado con bacon y, la verdad, me han gustado tanto o incluso más. Están muy ricos! 😊

Es una receta en la que le podéis añadir un huevo por persona y plato único. A mis sobrinitas les encanta así .#mirecetario

Una manera de comer pescado rápida, fácil y rica. Se puede acompañar con unas verduritas al vapor, añadiéndolas en el estuche, o incluso con unas patatitas al horno.#quetienesenlanevera

Hola a todxs!! He vuelto!!! Voy a intentar retomar poco a poco mi actividad por mi app favorita del mundo, ya que dispongo de un poquito más de tiempo!!Para hoy, unos guisantes tiernos , súper fácil de hacer, rápido y sabrosos que es lo que buscamos para llevar una dieta sana y equilibrada sobre todo cuando no disponemos de tiempo ! Por no hablar de lo fácil que es tener una bolsa en el congelador al igual que el bacon 🥓 y económico!! Vamos al lío?! Espero que os guste !

Receta rápida y muy ricaaa. En un pispas una cena o comida de plato único pa chuparse los dedos.

#delantaldorado

Hoy probé estos estuchitos Ovo de Lékué para cocinar huevos al microondas, me ha encantado el resultado, hice uno con el huevo entero para dejarlo tipo poché y el otro lo cociné batido para dejarlo como una mini tortilla francesa. Espero os guste la receta!

Tenía unas judías verdes y quería probar cómo saldrían en el estuche de vapor. Con un poco de cebolla y ajo han quedado estupendas, "al dente" y con todo su sabor.

Siempre me lío con los minutos, así que menos mal que @maria_marieta se aclara y tiene montón de recetas con el estuche de @lekuees , así que siempre sé dónde buscar. Esta la publico para tenerla mucho más a mano la próxima vez!!

Una cena express y ligera.

Unas patatas a lo pobre con mucho menos aceite. Muy sabrosas y con un punto estupendo.

#CookpadconLékué #delantaldorado El otro día sacamos del huerto estas cebolletas que son como una especie de Caçots, están súper ricas y para hacer una guarnición más saludable y de manera rápida se me ocurrió hacerlas en el estuche de vapor ¡Deliciosas!