Cortar los tomates solo en la parte de arriba y ahuecarlos, en una cacerola rehogar las cebollas con el morrón, una vez que estén bien hechas apagar el fuego y colocarle sal, perejil picado y los dientes de ajo.

Hacer el arroz un una pizca de sal y el caldo de verduras, cuando este ya este hecho colocar el arroz con la preparación anterior, revolver.

Cortar las aceitunas en gajitos, una vez hecho todo rellenamos el tomate ahuecado con un pedazo de queso cremoso, luego el arroz seguido con un gajito de aceituna, llevar al horno unos 10min o menos.