Lavamos las patatas y las ponemos a cocer, más o menos para que queden tiernas tardarán de 15 a 20 minutos aproximadamente, no obstante es conveniente que las pinchemos de vez en cuando para comprobar

Una vez veamos que están tiernas las sacamos y dejamos que enfríen, para facilitar el proceso podemos cortarlas por la mitad, si lo deseamos les quitamos la piel, es una tarea fácil

Mientras esperamos es conveniente hacer el alioli tal y como explico en el enlace correspondiente a la receta, arriba especificado

Una vez han perdido temperatura las colocamos sobre una fuente de horno, hacemos una cruz sobre cada una de ellas para que penetre el aceite que echamos, salpimentamos y repartimos el romero, quien desee poner pegotes de mantequilla, perfecto ayuda a dorar, no obstante sin ella tarda más pero también se doran

Colocamos la bandeja en el horno y poniendo temperatura máxima en el grill dejamos hasta que tomen color las patatas

Una vez conseguido nuestro objetivo las sacamos y dejamos que enfríen un poco, una vez han perdido el calor inicial ya podemos repartir en los platos, como guarnición excelente y acompañadas de la salsa alioli, una delicia !!!, ya me contáis