Hervimos la pasta y pasamos por la sartén las albóndigas para sellarlas.

Una vez selladas, las quitamos del fuego y ponemos a freír el tomate, yo le pongo una hoja de laurel sal y azúcar para que no quede ácido.

Cuando el tomate se beba el líquido, le añadimos las albóndigas y la pasta.

Rallamos queso para finalizarlo, a mí me gusta poner goulda y parmesano, lo espolvoreamos por encima y ya lo tenemos.