Mixiotes de pollo
Mixiote es un plato típico de la cocina mexicana, es un plato de carne que se cuece al vapor envuelto en el mixiote (película dodne se envuelve y se obtiene del paguey pulguero).
En nuestra receta la carne que se usa es pollo y para simplificar se envuelve en papel de aluminio, con una salsa de chiles, jitomates y cebolla, aderezada con cominos, clavo y pimienta, por último se ponen unas hojas de aguacate; se sirve con arroz y tortillas.
Mixiotes de pollo
Mixiote es un plato típico de la cocina mexicana, es un plato de carne que se cuece al vapor envuelto en el mixiote (película dodne se envuelve y se obtiene del paguey pulguero).
En nuestra receta la carne que se usa es pollo y para simplificar se envuelve en papel de aluminio, con una salsa de chiles, jitomates y cebolla, aderezada con cominos, clavo y pimienta, por último se ponen unas hojas de aguacate; se sirve con arroz y tortillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lava y se le quita la piel al pollo, la salsa se prepara revolviendo todos los ingredientes a excepción de la hoja de aguacate; una vez hecha la salsa se coloca el pollo en un papel aluminio se agrega la salsa sobre el pollo y se pone una hoja de aguacate encima.
- 2
Se cierra el aluminio y se coloca en una vaporera (procurar cerrar bien el aluminio para evitar q la salsa y el jugo del pollo se salgan) dejarlo por espacio de 30 a 45 minutos a fuego mediano(para 6 piezas); se sirve con arroz blanco y se acompaña con tortillas
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