Paso a paso
- 1
Ok!, primero debes poner los 6 juevos completos en un bol, para luego batir.
- 2
Luego debes agregar la leche evaporada, la crema de leche y la leche condensada, que nos dará el dulzor para la leche.
- 3
Deben agregar las tres cucharadas de esencia de vainilla y batir lentamente hasta que se una.
- 4
Para el caramelo debemos mezclar el azúcar con el agua y el jugo de limón, esto se debe hervir, hasta conseguir el color deseado. (No deben revolver mientras se hace el caramelo)
- 5
Cuando tome el color deseado, se retira del fuego y se mezcla con la cuchara, en este momento deben agregar los 40 ml de agua hirviendo lentamente, mientras revuelven.
- 6
Para terminar, deben poner el caramelo en el bol, junto a la mezcla, para ponerlo en el horno, previamente precalentado, por 40 minutos a 180 grados. Y listo! Deben esperar luego de eso para enfriar a natural y a refrigeración para comerlo helado.
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Comentarios (3)
Las 2 leches y la crema tiene que estar muy frías? O no es necesario