Para la salsa: en una sartén ponemos un chorro de aceite, y sofreímos la cebolla, morrón verde, diente de ajo y tomate. Agregamos la sal, orégano, pimienta a gusto y el pimentón dulce, removemos y cuando todo ya esté blando le agregamos el tomate frito artesanal y volvemos a remover, agregándole un poco de agua (removemos unos 7 min) cuando ya esté lista la salta apagamos el fuego y le agregamos las lentejas hechas y lo dejamos reposar

Para el guacamole: pisamos 2 aguacates, cortamos el morrón rojo en cuadrados, 1 tomate también y el cilantro. Le agregamos todo lo que cortamos a nuestro puré de aguacate, exprimimos el limón (Lima) y le agregamos a nuestra mezcla y por último la sal (lo que sobre guardamos)