En batidora eléctrica bati los huevos con el azúcar la esencia y la ralladura de limón. Cuando llegue a punto letra apagas la máquina y retiras. Con una espátula o cuchara de madera iincorpora la harina con el polvo de hornear con movimientos envolventes.

Enmantecar y poner papel manteca sobre la superficie del molde. Cocinar a 160° 180° hasta que este el bizcocho. Luego cortar en tiras y en una bandeja poner las tiras para tostarlas.