Ternera rellena de espárragos y ajos tiernos con salsa de queso
Esta receta es del estilo Chef, que te hará quedar muy bien ante tus invitados.
No te costará de preparar.
Ternera rellena de espárragos y ajos tiernos con salsa de queso
Esta receta es del estilo Chef, que te hará quedar muy bien ante tus invitados.
No te costará de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Poner olla con agua a calentar, una vez esta hierva, colocar los espárragos y los ajos tiernos, durante 3- 5 minutos. Escurrir y reservar.
- 3
Los filetes de ternera, les haces unos cortes poco profundos (creo que se llama corte como ladrillo). Sartén al fuego, aceite de oliva y cuando ya humée poner los filetes para marcarlos, ( la sal) sin llegar a dorarlos, es decir, vuelta y vuelta.
- 4
Poner a precalentar el horno a 180ºC.
- 5
Con el filete marcado, introducimos el espárrago y el ajo tierno en el interior (+ toque de pimienta), del filete. Lo enrollamos y lo atamos con hilo de bridar.
- 6
Poner los filetes en bandeja para el horno y los dejamos 5-6 minutos y sacar.
- 7
A PARTE, en cazo, calentar la nata bajar el fuego y poner el queso, vas dando vueltas, hasta que tengas una salsa densa.
- 8
Servir CORTADO (ver foto)
- 9
Luego lo bañaremos con la salsa.
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