Picar la cebolla en cuadritos pequeños. Picar la carne en cuadritos pequeños.

Para la masa hacer un volcán con harina y agregar la mitad del agua y la manteca derretida caliente pero no hirviendo, unir los ingredientes e ir agregando el resto del agua. Debe quedar una masa homogénea, suave y tibia.

Estirar la masa y cortar los discos del tamaño deseado. Deben quedar más bien delgadas para las empanadas fritas.

Rellenar los masas considerando que debe quedar espacio para cerrar. Cuando esté lista ma masa con el pino y el pedacito de huevo se debe humedecer la orilla de la masa pero solo la mitad y cerrar precio ando con un tenedor.

Consejo: con un fósforo hacer un orificio pequeño en una orillita de cada empanada.