Crema pastelera
Súper fácil y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una ollita calentamos solo 200 ml de leche con el azúcar, esencia de vainilla y cáscara de naranja o limón dejamos a fuego bajo a que se aromatice la leche
- 2
En un bowl ponemos los 50 ml de leche restantes agregamos la maicena y batimos hasta que no quede grumos luego agregamos las yemas y mezclamos bien.
- 3
Cuando la leche empieza a hervir sacamos del fuego y retiramos la cáscara que pusimos. agregamos la mezcla de los huevos que batimos anteriormente y seguimos mezclando
- 4
Llevamos al fuego de nuevo y removemos de manera continua unos 5 minutos hasta que la mezcla espese
- 5
Retiramos del fuego la crema pastelera dejamos enfriar tapada con un film que debe estar en contacto con la crema para que no haga costra la superficie. Reservamos hasta la hora de usar (yo no tenía film y use una bolsa)
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