Revuelto de gambas y habichuelas
Revuelto de gambas y habichuelas
Paso a paso
- 1
Cortar todos los ingredientes y limpiar
- 2
Sofreír la cebolla con los ajos y el pimiento con una cucharada de AOVE
- 3
Poner a cocer las habichuelas hasta que estén tiernas, con un poco de sal y una esquina de laurel en el agua. Poner también las gambas (las mías eran congeladas) al microondas hasta que estén sin hielo.
- 4
Una vez escurridas las habichuelas y descongeladas las gambas, añadir al sofrito y remover hasta que cogan calor y algo de color también, poniendo el orégano, algo de perejil, sal y pimienta molida.
- 5
Ponemos los huevos con un chorrito de leche (la mía es semidesnatada) y mezclamos bien, hasta que esté en el punto en que nos gusta de cocción. Sacar y decorar con un poco de pimentón dulce y perejil picado muy pequeño por encima
- 6
Comer bien caliente recién hecho. Que aproveche!
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