Arroz con granada

chef_karmeli @cook_1112759
No sólo las granadas contribuyen con vitaminas, sino agregan fibra.
Arroz con granada
No sólo las granadas contribuyen con vitaminas, sino agregan fibra.
Paso a paso
- 1
En una paella o sartén amplia guisar en el aceite caliente los ajos, y las cebollitas chalotas ( shallot) de 3 a 5 minutos a fuego medio -alto o hasta que cristalicen, agrega el arroz, el gengibre y la canela, guisa aproximadamente unos 5 minutos mas o hasta que cristalice el arroz e inicie a dorarse.
- 2
Con cuidado agrega el caldo y el agua a punto de ebullición, reduce el fuego, cubre el arroz por 14 minutos. Quítalo del fuego y déjalo cubierto por 10 minutos más o menos o hasta que los líquidos sean absortos.
- 3
Agrega los pistachos y la granada y decóralo con las cortaduras de corteza de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef_karmeli le encantará ver cómo quedó.
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Pilaf de Arroz Persa
Reseña Histórica:Hace un par de meses tuvimos por una semana a la Virgen "Nuestra Señora de la Paz" de visita en nuestra casa. Fue el segundo año que la tuvimos con nosotros. Al igual que el año pasado, el último día cerramos con el rezo de un Rosario y luego en honor a la Virgen, brindamos una comida a todos los invitados al rezo. Entre los platos que preparamos, hicimos Pilaf de Arroz Persa. Una de nuestros invitados la Sra. Claudia Caicedo directora de la empresa multinacional Rena Ware International, quedo encantada con ese plato. Más adelante cuando me encargaron la comida para una reunión de negocios de su empresa, me sorprendió que 3 de los platos que solicitaron para dicha reunión, coincidían con el menú preparado en aquella ocasión en nuestra casa. Uno de estos platos: Pilaf de Arroz Persa es la receta de esta semana.El arroz pilaf o pilaw, es un modo tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz. Sin embargo la invención de tal preparado es atribuida a los turcos ó a los persas, hallando sus primeras referencias literarias en la historia de Alejandro Magno. En todo caso las variantes de pilaf son frecuentes en todo el Medio Oriente, Cercano Oriente región del Cáucaso y la Península de los Balcanes. De este modo en diversos países se le dan diversos nombres: en azerí, uzbeko y en ruso se le dice plov; en persa polo o polow; en bosnio pilav; en serbio pilav o pilaff; en armenio pulav; en rumano: pilaf. La forma de cocinar el arroz pilaf básico es dorando el grano en aceite o ghee con cebolla o ajo y especias para dar algo de sabor y después agregando caldo o agua para su cocción con la adición de vegetales, carnes e incluso legumbres. Suele utilizarse un arroz de grano largo aromático, tipo basmati y el resultado del arroz pilaf debe ser el de grano suelto.Aunque se puede servir como entrante si el arroz pilaf o pilaw se acompaña de otros ingredientes como carne o verduras, lo más habitual es servirlo como acompañamiento de platos muy sabrosos como los preparados a base de curry, por lo que en este caso el arroz debe aderezarse con especias suaves que no predominen en el plato. El arroz pilaf es una de las muestras de lo rica que puede ser la gastronomía con pocos ingredientes, podemos obtener en cada ocasión un sabor distinto que combine de forma excelente con cada plato que vaya a acompañar. Chef JP Gourmet -
Arroz chino con huevo
Este fin de semana, los niños se encapricharon y quisieron pedir take-out chino a fuerzas. Yo por un lado sentí alivio porque me ahorraba una cocinada, pero luego, al ver todo el arroz chino que sobró, pensé "y ahora qué hago???"Pues nada, que hice un desayuno que no sólo fue fácil y rápido, sino que quedó buenísimo! Félix Cortés Schöler -
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Pechuga con espaguetis
A mis hijos les encanta el espagueti y para que no solo comieran pasta decidí hacerlos con pechuga para que sean 2 proteínas y solo un carbohidrato también un poco de lechuga y los tomates pequeños que tanto les gusta espero la preparen Angelica Perez -
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Infusión para Calentar el Alma(limoncillo-albahaca)
Regularmente antes de dormir preparo infusiones o te.Durante mis lectura de hoy estuvo la albahaca y me motive especialmente, y quien no?Albahaca para la fatiga, el insomnio o la ansiedad y su poder antibacteriano y antiinflamatorio me incentiva a incluirla en mis tisanas de la noche. Unirla con estos otros grandes de la salud, no tiene pérdida. El tener mis hermosa plantas en casita y solo arrancar sus hojas, sentir su aroma ...ya me siento feliz. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pudín de Pan de Chocolate y Chispitas de Chocolate
Rica opción para el pudín de pan básico . Los niños disfrutarán de una merienda acompañada con leche que no habrá que convencerles de comer. Al servirlo con una bola de helado de vainilla, lo viste de postre de fiesta. El Flax lo convierte en un alimento muy nutritivo. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Tofu pollo salteado a la lima oriental
Por salud y sabor recomiendo que vuestros ingredientes como los que véis aquí sean 100% naturales, orgánicos o ecológicos, ciertamente os saldrá más económico si no los conseguís así aunque se; os quedara muy rico también. chef_karmeli -
Ensalada orgánica de gambas con flores comestibles
Fresca, saludable, natural y deliciosa ensalada rica en vitaminas, minerales, fibra, fósforo, Omega 3, antioxidantes, y proteina, y mucho más. Espero os gusteExcelente para estas fechas llenas de romanticismo cercanas a San Valentín. chef_karmeli -
Ensalada frutal con requesón americano orgánica
Sencilla y apetitosa ensalada de frutas, rica en calcio, antioxidantes, vitaminas y minerales como potasio, complejo B, Vitamina C, A, D y E, pectina , mucha fibra y proteína, a los niños les encanta y a a los adultos también, excelente para las mañanas y recibir la energía natural de las frutas y los lacteos o como postre o merienda.Con excepción del platano, todos los ingredientes de este plato son orgánicos y 100% naturales, podéis hacerlos comerciales igual, os quedará rico, pero no igual de saludable y de sabor.Lo que sí, os saldrá baratísima de no hacerla ecológica u orgánica.¡Que Aproveche! chef_karmeli -
Arroz con mariscos en 5 minutos
Quien dice , que no podemos comer un rico arroz con marisco en 5 minutos y muy económico.Mis amigos esta receta de hoy es perfecta para un día de esos que venimos cansados de trabajar y queremos hacer algo rápido y muy delicioso. Es una receta de 10. Comencemos. cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud -
Arroz con pechuga de pollo azafranado en paella (ecológico)
Preparada con los mejores ingredientes ecológicos salvo la Cerveza que es Light ( opcionales), esta receta es una delicia, rica en amor, proteína magra de pechuga de pollo ecológico, con aporte vitamínico.Os la comparto deseando que sea de vuestro agrado como lo ha sido para mi familia. Sólo os digo que no ha quedado ni un solo grano.Sencilla de preparar pero como todo buen arroz y paella lleva su tiempo justo. chef_karmeli -
Garbanzada con carne
Los garbanzos son de la familia de las leguminosas. Son ricos en vitaminas y minerales pero sobre todo altos en fibra, importante para nuestro organismo.Los puedes encontrar en infinidad de recetas. Esta de hoy es una sopa o garbanzada perfecta para cualquier época del año, sobre todo en invierno es un plato perfecto, que deberíamos incorporar en nuestra dieta . cocinaconmigosalud.com / y en Youtube Cocina Conmigo Salud
Más recetas
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