
Betún Cappuccino Clásico

Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.
**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.
Betún Cappuccino Clásico
Me encanta el café en todas sus facetas, y saborearlo en el betún que adorna un bizcocho o una torta de chocolate es una delicia, muy sencillo de hacer y rico en cálcio, y sabor.
**Para Diabéticos**: podéis sustituir el azúcar glacé de caña normal por SPLENDA® o Aprevia® usando las mismas cantidades que usariáis en caso del azúcar glass.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar a punto crema la terrina de queso con la mantequilla con la batidora; al inico a velocidad baja e incrementar velocidad a alta hasta lograr cremarlas.
- 2
Incorporarlas muy bien y quede una crema esponjosa. Ahora incorporar el café soluble, ( el licor de café o de lo que deseeis) la leche, la vainilla e incorporar todo muy bien batiendo a velocidad media alta.
- 3
Gradualmente ir incorporando el azúcar pulverizado tamizado de taza en taza; sin dejar de batir hasta que quede un betún suave y manejable por aprox. 5 minutos en total asegurandoos que no queda queso crema ni mantequilla en las paredes del bol sin mezclar.
- 4
Una vez esté listo debemos cubrir el betún con un lienzo de cocina limpio y húmedo hasta que sea el momento de emplearlo. Esto es muy importante para que no se seque o se separe una vez hecho el trabajo.
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Arbolitos Individuales Navideños (Pastelitos Navideños)
Mis hijos Vero y Dani deseaban regalar a cada uno de sus compañeros del grupo juvenil de guías en la parroquia por Noche Buena, algo hecho por ellos mismos... mi hija ha encontrado en la página de Wilton® la muestra de unos arbolitos hechos de muffins, le ha fascinado la idea más no quería que fueren sólo muffins o magdalenas sino se le ha ocurrido hacerlos a modo de Budín de Frutas Navideño con mezcla de Pastel Euskadi de Navidad, me ha puesto a inventar mezclando la receta e improvizar con ella para hacer algo especial y diferente, y como mamá que no ha querido hacerles quedar mal me he puesto a hacer mis travesuras resultando esta vez una travesura navideña muy rica. Nos hemos puesto manos a la obra y he aquí el resultado 36 arbolitos individuales como regalito navideño para cada uno de los chicos guías de Encuentros de Promoción Juvenil *en su última posada luego de la pastorela ( podéis ver fotos de ésta en el grupo que ha hecho Kiko *"Felicita a tus Amigos/as de La Cocina" y algunas de ellas en mi perfil) {Cada molde de arbolitos de silicona Wilton® tiene 9 vedlo en *mis utensilios *de cocina página 7}No necesito deciros que han sido todo un éxito estos pastelitos, los chicos no deseaban desbaratarlos al comerlos pues les encantó su presentación ya que llamaban la atención pero al saboreralos les han hecho falta otros cuantos pues sorprendió su sabor y textura ya que quedan humeditos y muy aromáticos. Espero os gusten!La receta es para 12 arbolitos pero podéis multiplicarla hasta alcanzar la cantidad deseada si no tenéis el molde de los arbolitos podéis hacerlo de moldes en cono y seguir el procedimiento que bien merece la pena, os quedarán muy lindos igual! Si los queréis hacer para críos sugiero en vez de marinar los frutos secos en jerez, wiskey, ron o brandy; Hacedlo con zumo de arándanos y sidra no-etílica con las especias os quedarán deliciosos pero sin el sabor ni el efecto del alcohol. chef_karmeli -
Corazones sándwiches de pétalos de rosas orgánicas almendrado
Receta distinta, deliciosa, especial, sencilla y elegante a la vez para ocasiones especiales, visitas inesperadas, navidades, fiestas y celebraciones de la Sma. Virgen María, San Valentín, o Fiestas de té para las niñas y con una presentación linda, o simplemente cuando queráis sorprender a alguien especial.Además, los pétalos de rosa, son ricos en Vitamina C, D, E y A, la mantequilla y el queso nos aportan calcio y proteínas, las almendras son ricos en antioxidantes, vitamina E y ayudan a prevenir cáncer y dolores de cavidad hueca y de cabeza.La foto os muestras acompañados de infusión de cálices de pétalos de rosa orgánica con miel y el delicioso Malbec Rosé 2006 recién premiedo como el mejor vino rosado del Nuevo Mundo por la revista holandesa Press Wijn.Como siempre os recomiendo todo 100% natural, orgánico o ecológico por salud y sabor, de no ser posible os quedará también deliciosa esta receta y como veis muy lucida.Para que el pan no se sequé y también se aromatice a rosas, unas 3 horas antes de cortar las figuritas, meted en un refractario pétalos de rosas con muy poco rocío de agua frescos, y sobre ellos acomodar las rebanadas del pan, más pétalos de rosas frescos y sobre la parte superior del pan y cerrar herméticamente unas otras en la nevera, sacar y empezar a cortar ya untar. chef_karmeli -
Bizcocho de zanahorias y harinas variadas
Un pequeño giro a mi carrot cake que lo convirtió en otra opción de desayuno todavía más sana. Bajo en azúcar y harina. Delicioso para acompañar el café o té. Para la merienda de los niños es muy apropiado. Espolvorear azúcar glass o crema si lo sirves de postre.*también puede sustituirse por harina de arroz basmatico integral. Lo preparé en la casa y preparé esta otra versión que quedó súper diferente y delicioso. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pumpkin spice latte
Ya estamos en otoño y el sabor acompaña el viento y la estación... nada más rico que un café con este rápido acompañamiento. Geraldine Isihuchi -
Eierkuchen (panqueques alemanes)
El Eierkuchen (pronunciado "áyakujen") es la versión alemana de los tradicionales panqueques. Son un punto medio entre los pancakes americanos y las crepas francesas. Su nombre, literalmente, quiere decir "pastel de huevo" y como lleva bastante menos harina que los panqueques normales, tienen un marcado sabor a huevo que suele balancearse endulzando la masa con un poco de azúcar.Son perfectos para enrollar con un relleno dulce (mermeladas, mieles, crema pastelera, Nutella, etc.) y, con una linda decoración y un vaso de jugo y un rico café con leche, son el desayuno ideal para mamá en su día (o en cualquier otro)#loteria Félix Cortés Schöler -
Mousse de Mango
En tiempo de mango acumulo tanto en la casa y buscando opciones para utilizarlo decidí probar hacer este mousse. Receta que le facilitó un amigo norteamericano a mi hijo con una bolsa gigante de mangos. Así que manos a la obra! Disfruten conmigo de esta delicia!! Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Quimbolitos
Los quimbolitos son un postre tradicional ecuatoriano, similar a un pequeño bizcocho esponjoso, cocido al vapor y envuelto en hojas de achira o plátano. Su masa se elabora con harina de maíz, huevos, mantequilla, azúcar, leche, jugo de naranja y polvo de hornear, y a menudo se les agrega pasas para darles un toque dulce extra.Este postre es muy popular en la región andina de Ecuador y suele disfrutarse con café o chocolate caliente. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una delicia única dentro de la gastronomía ecuatoriana. Miguel Lucero -
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Deseo compartir esta deliciosa receta con vosotros ahora que los plátanos están de oferta y en su punto, ha salido buenísima y muy saludable, sin gluten y sin sal, cardioaludable, rica en fibra natural, vitaminas, antioxidantes que previenen el cáncer así como los coágulos sanguíneos y cerebrales. ha quedado muy esponjadita, húmeda a punto perfecto y el calamondín le ha dado un sabor especial que en conjunto con las especias y entre ellos el azafrán ha hecho de este pan la gran diferencia y un sobor sorprendente.Si la queréis hacer para diabéticos, sólo sustituid el azúcar y la miel por Splenda® moreno para hornear o vuestro edulcorante favorito.Espero os guste, como ha gustado a mi familia, ¡ Qué aprovehe! chef_karmeli -
Rollitos de QuesoCrema
Esta receta es muy fácil de hacer para un compartir en familia y amistades… es una receta que aprendí por mi bisabuela 💞Espero que les guste alondra michelle -
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Flan a Baño Maria.....(Sabor Café con Leche) 😊😊
Es un flan muy fácil de hacer ,solo que la decoración no es lo mío jeje.. primera vez que hice algo dulce jeje (por eso la decoración no es así tan bonita como a muchos de ustedes les quedan o quedarán jeje... así que perdón por la decoración jeje..yo se que ustedes lo pueden hacer mejor.Este flan quiere paciencia porque se cuece a baño maría .. lo hice así porque no puedo usar el horno de la cocina 😢😅😆😋 Sandry Cruz♡
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