Canelones de acelga y de carne

Name: Canelones de acelga y de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa de panqueques:; 2 huevos,; 1 taza de harina; 1 taza de leche; Relleno;; 1 paquete de acelga; 1 ajo y ricota; Puré de tomate; 500 gramos carne picada; Cebolla; a gusto ajo y condimentos

Peace @chini456

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Canelones de acelga y de carne

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Ingredientes

4 raciones

Masa de panqueques:
2 huevos,
1 taza de harina
1 taza de leche
Relleno;
1 paquete de acelga
1 ajo y ricota
Puré de tomate
500 gramoscarne picada
Cebolla
a gustoajo y condimentos

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Paso a paso

1

Primero se hace la mezcla para realizar la masa de panqueques. Se mezcla el huevo con la leche, se bate y se agrega de a poco la harina. Se sigue integrando no tiene que quedar con grumos, ni muy espesa. Se deja reposar 30 minutos en heladera
2

Luego de ese tiempo, realizar los panqueques poner en la sartén un poco de manteca, o fritolim para que no se pegue. Y poner una cucharada de mezcla en la sartén (a fuego medio.) Importante debe ser poco, porque para que se cocine parejo debe ser finita la masa del panqueque. Dejar enfriar y dejarlos para luego rellenar.
3

Relleno de carne: cocinar la carne picada, con cebolla, ajo, sal y condimentos a gusto.dejar enfriar y separar.
4

Por otro lado, hacemos el relleno de acelga. En una sartén, a fuego medio ponemos un ajo y acelga picada, dejamos cocinar. La acelga reduce mucho.con un paquete está bien para esta receta. Una vez cocinada, reservamos y dejamos enfriar. Una vez fría lo mezclamos con ricotta(yo usé la de marca García).
5

Ya tenemos todo preparado. Procedemos a rellenar los canelones. Ponemos en una de las puntas el relleno y enrollamos.
6

Ponemos una fuente un poco de aceite, y lo vamos ordenando. Le podemos poner salsa arriba con un poco de queso. Y lo llevamos al horno 25/30 minutos depende del horno. Recorda que ya está todo cocinado, solo sería calentar todo junto.