Bizcocho vegan de naranja, avena y cúrcuma 🍊
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Paso a paso
- 1
Mezclar el lino/linaza molido con las 9 cucharadas de agua y dejar reposar durante 10 minutos hasta que espese, este será el sustituto del huevo en la receta, queda con una textura genial!
- 2
Colocar la manteca vegetal, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, edulcorante y esencia de vainilla en un bowl y batir hasta que todo quede bien integrado, agregar la mezcla de lino molido y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Integrar a la mezcla el jugo de naranja, la cúrcuma y la leche de coco, seguir batiendo por 2 minutos más aproximadamente.
- 4
En otro bowl, mezclar previamente la avena, la fécula, bicarbonato, polvo para hornear y pizca de sal e incorporar a la mezcla de ingredientes húmedos.
- 5
En un molde enmantecado y enharinado, colocar la masa. Yo opté por decorar con gajos de mandarina y semillas de lino, pero pueden colocar la fruta, semillas o frutos secos que más os agraden. Va a horno precalentado 180°C por 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jany Di Lacio le encantará ver cómo quedó.
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Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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