Habas granadinas con jamón

Deliciosas habas con jamón, plato típico de Granada. Es una receta ideal para hacer con habas congeladas, en cualquier época del año. Indispensable el huevo frito para acompañar.
Habas granadinas con jamón
Deliciosas habas con jamón, plato típico de Granada. Es una receta ideal para hacer con habas congeladas, en cualquier época del año. Indispensable el huevo frito para acompañar.
Paso a paso
- 1
Por la mañana, sacar las habas del congelador. En una sartén con bastante aceite, rehogar la cebolla troceada a fuego suave. Vigilar para que no se queme.
- 2
Después, añadir las habas, el jamón, la hierbabuena, y la sal (no salar mucho, ya que lleva el jamón). Poner a fuego suave.
- 3
Remover de vez en cuando, vigilando que no se quemen. Si es necesario, añadir más aceite para que salgan bien jugosas.
- 4
Tener unos 30 min. o un poco menos si gustan menos hechas. Se pueden servir acompañadas de un huevo frito.
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