Marquesas de almendra
Uno de los ingredientes típicos de la cocina navideña es la almendra, con ella podemos elaborar variedad de postres hoy os traigo unas deliciosas marquesas de almendra fáciles de preparar y lo mejor de todo: aptas para celíacos (sin gluten).
Marquesas de almendra
Uno de los ingredientes típicos de la cocina navideña es la almendra, con ella podemos elaborar variedad de postres hoy os traigo unas deliciosas marquesas de almendra fáciles de preparar y lo mejor de todo: aptas para celíacos (sin gluten).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar las yemas y las claras, batir las yemas con la miel y montar las claras a punto de nieve.
- 2
Con mucho cuidado integrar las yemas con las claras haciendo movimientos envolventes, añadir el azúcar, la almendra molida, la harina tamizada (como soy celíaca, yo suelo usar de la marca Schar Mix Dolci pues es libre de gluten) y la levadura (ADPAN o HACENDADO).
- 3
Continuar removiendo cuidadosamente hasta integrar todos los ingredientes, precalentar el horno a 190 grados y repartir la mezcla en moldes para magdalena, llenándolos a 3/4 partes pues con el calor tenderán a levantarse.
- 4
Introducir al horno por un tiempo aproximado de entre 10-15 minutos, hasta que se noten doraditas por encima. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Espolvorear azúcar glacé por encima y servir.
- 6
Por si algo no quedó muy claro aquí os deje un vídeo donde explico rápidamente como elaborar paso a paso nuestras deliciosas marquesitas.
- 7
Felices fiestas!!
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