Pasta en salsa liviana de espinacas

Name: Pasta en salsa liviana de espinacas
Total time: 1800 s
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: pasta de cualquier tipo, con esta salsa me gusta el fetuccini o los lazos; 350g hojas espinacas frescas, finamente picadas; 150g hongos en trozos pequeños; 600ml leche deslactosada (o la de su preferencia); 2 cdts fécula de maíz; pimienta; chile morrón amarillo y rojo picado en trocitos (opcional)

jeconejo @cook_1142481

Costa Rica

Una de mis recetas favoritas para cuando quiero algo completamente liviano. Una pasta deliciosa, cómoda, práctica, saludable y liviana.

Pasta en salsa liviana de espinacas

jeconejo @cook_1142481

Costa Rica

Una de mis recetas favoritas para cuando quiero algo completamente liviano. Una pasta deliciosa, cómoda, práctica, saludable y liviana.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

pasta de cualquier tipo, con esta salsa me gusta el fetuccini o los lazos
350g hojasespinacas frescas, finamente picadas
150ghongos en trozos pequeños
600mlleche deslactosada (o la de su preferencia)
2 cdtsfécula de maíz
pimienta
chile morrón amarillo y rojo picado en trocitos (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se cocina la pasta al gusto (al mío, sin o con mínima sal)
2

Se pone a hervir la leche con la fécula de maíz a fuego medio-alto hasta ebullición, moviendo constantemente, antes de que hierva se agregan las espinacas, para que estas se cocinen en la misma salsa, al hervir se baja el fuego y se continúa mezclando hasta que la espinaca esté suave
3

Se agregan los hongos picados en trozos pequeños y la pimienta al gusto (sal opcional)
4

Se coloca la pasta en platos individuales con la salsa por encima y se baña con un poco de chile morrón (rojo y amarillo) picado finamente antes de servir para decorar