Camarones a la plancha
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos camarones los tomé en un restaurante en Acapulco hace años.
Camarones a la plancha
Estos camarones los tomé en un restaurante en Acapulco hace años.
Paso a paso
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Tomamos nuestros camarones limpios dejándoles la colita y los abrimos en mariposa y los vamos colocando en la plancha a la que previamente le ponemos aceite, les ponemos sal, ajo en polvo y unos 4 ajos picados por encima y un poco más de aceite para que no se peguen.
Pelamos un jitomate y lo cortamos por la mitad y en un platito preparamos un poco de SALSA GOLF: 2 cucharadas de mayonesa con 1 cucharadita de salsa Ketchup, la revolvemos y la ponemos sobre las mitades de jitomate.
- 2
En cada plato ponemos también medio limón.
Ya para comer, en el momento prendemos muestra plancha y dejamos 3 minutos de un lado los camarones y los volteamos del otro y los colocamos en nuestros platos
- 3
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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