Es un plato muy sencillo y muy bueno. Y siempre lo he visto cocinar a mi madre.

Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

Os comparto una receta inventada de huevos revueltos con setas, patata cocida y cebolleta, se puede consumir como tapa, guarnición o plato único, espero que os guste.

#yosoyyoUn plato simplemente delicioso adoptado en todo el mundo que proviene de la gastronomía española.Es super simple de preparar e increíblemente sabroso.Con tan solo un pan fresco y los pimientos rojos asados puedes disfrutar de un delicioso almuerzo ligero. Son una perfecta combinación con cualquier tipo de carne.Los pimientos rojos contienen más del 200 por ciento de su ingesta diaria de vitamina C y son una gran fuente de vitamina B6. También son una fuente rica de licopeno, que se ha demostrado que ayuda a prevenir muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de próstata y pulmón.

La tortilla de patatas está muy rica. Y a casi todas las personas les gusta.

En Alemania se llama Kartoffelsuppe, en Austria Erdäpfelsuppe y en Baviera Pälzer Grumbeersupp y consiste en una sopa de patata con varias hortalizas, bacon ahumado, tocino o jamón y salchichas. Hay quienes optan por hacerlo en forma de crema o en transformarlo en Kartoffeleintopf. Os la comparto, espero que os guste.

Hoy os dejo una receta de mi iaia que la quiero mucho

Está muy bueno 😍

Una receta rapida de acompañamiento

Para acompañar carnes, pescados...

Las patatas fritas de la abuela .#cookpadmycook

#delantaldoradoEl otro día me comentó nuestro compañero Jonathan Fernández Rodríguez que habían comentado que se estaba perdiendo la tortilla de patatas con pimientos. Con lo rica que está no se puede perder. En casa a nosotros nos encanta .. Aquí os dejo la receta hecha a mi manera.

Patatas con pimientos y cebolla es un plato muy socorrido, que sirve como acompañamiento de cualquier comida, ya sea carne, pescado, huevos...

#delantaldorado. Estas patatas son guarnición de una infinidad de platos... Pero yo creo que van estupendamente con cualquier carne o pescado...😋

La receta de hoy es bien simple, aunque un poco lenta, queda riquísima.Un riquísimo pollo con patatas y pimientos rojos asados.

Esta es la receta ideal para cenar con los amigos , una versión más jugosa y sabrosa de la tradicional tortilla de patatas.

Ya estamos en temporada de setas y como me gusta mezclarlas con todo tipo de alimentos, en este caso, lo he hecho con uno de mis productos favoritos, las patatas.

#LasRecetasDeCookpadEsta es mi receta estrella: cuando digo, que debemos comer hoy?, el pollo con pimientos y patatas es a menudo lo sugerido. Es un plato redondo, calórico y muuuy sabroso.

El último puré para este concurso de introducción del otoño.Ese otoño donde tenemos que olvidarnos de lo viejo, de lo pasado, de lo que nos sobra... quitarlo de encima para refrescar en invirerno y que pueda florecer de nuevo en primavera. Saludos amigas/os de la cocina.

Un plato muy fácil, rápido y muy muy bueno.

Supongo que esta receta no tiene mucho secreto pero cada cual le da su toque personal

Patatas con un sofrito de tomates, pimientos y cebollas, potas y vino blanco, unas patatas deliciosas!!