Croquetas de acelga
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
#Antojito#Este viernes la pasamos solos con miseñora y se antojo unas croquetas de acelga, como eso me sobra en la huerta, le di con el gusto, únicamente que en vez de hacerlas al horno las hice frita, con mucho aceite y bueno si era antojo que sea completo , jaja
Croquetas de acelga
#Antojito#Este viernes la pasamos solos con miseñora y se antojo unas croquetas de acelga, como eso me sobra en la huerta, le di con el gusto, únicamente que en vez de hacerlas al horno las hice frita, con mucho aceite y bueno si era antojo que sea completo , jaja
Paso a paso
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Primero ponemos el aceite en la sartén, ubicamos la cebolla y el ajo picado y cocinamos, una vez cristalizada, agregamos la harina y cocinamos mezclando
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Luego una vez cocinada sin llegar a quemarla, agregamos la leche tibia y mezclamos, salpimentamos y agregamos la nuez moscada luego el acelga picadita y cocinamos por unos minutos, luego dejamos enfriar
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Luego hasta que se enfríen, batimos un huevo y salpimentamos, y en otro recipiente ponemos el pan rallado, enfriada la masa, hacemos pelotitas, la pasamos por e pan rallado ¡, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado de nuevo, hasta eso ponemos el sartén con aceite para freír yo uso de girasol, una vez caliente, freímos las croquetas y las servimos como más nos guste
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En mi caso las serví, con un puré de papa, zapallo, zanahoria, batata y remolacha, exquisito, espero les agrade
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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