Pizza a la carbonara
Pizza con tomate frito y salsa carbonada y queso parmesano.
Pizza a la carbonara
Pizza con tomate frito y salsa carbonada y queso parmesano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la masa de la pizza, mezclando y amasando bien, dejamos reposar media hora.
- 2
Mientras ponemos unas gotas de aceite en una sartén y doramos el bacon troceado.
- 3
Cuando empiece a tomar color, añadimos las yemas de huevo y la nata batidas, con un poco de sal y pimienta.
- 4
Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa.
- 5
A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea.
- 6
Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano.
- 7
Por último, horneamos a 180º entre 10 y 15 minutos, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.
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