Pica ambas cebollas y rehogarlas con un poco de aceite. Y condimentar con sal, coriandro y gengibre. Agregamos la ricota y rectificamos la sal y reservar.

Psst!: con las pencas (tallos) que te quedan las puedes hacer fritas. Busca la receta mia de las pencas.

Colocamos el relleno de ricota y cubrimos con otra capa de hoja.

Ponemos las fetas de jamón y cubrimos con las hojas. Ponemos salsa de tomate encima.

Cortamos en rodajas los huevos, encima el queso muzarella, condimentamos con condimento para pizza y cubrimos con una capa final de hoja.

Cubrimos bien con salsa la ultima capa y la llevamos al horno por media hora.