Comenzó la temporada de Calabaza y me encanta trabajar con ella

Es la primera vez que las hago😉😋😋😋 #dulces

Os dejo la receta de Risotto con calabaza, patata y cebolla, espero que os guste.Como alternativa a los platos de cuchara y de pasta, en Italia se cuenta con la opción de cocinar como primer plato las distintas recetas tradicionales. Con el paso del tiempo los risottos han pasado de ser tradicionales en Piemonte, Lombardia y Veneto a ser un plato por excelencia en todo el país entero. Pese a que hoy en día se asocia con la dieta culinaria italiana desde el descubrimiento de América por Colón, en Oriente Medio lo consumen desde hace más de 600 años como alimento sustituto del pan.En cuanto al origen del Risotto, nació en 1924 y desde entonces, las infinitas variaciones culinarias han permitido no asociar la receta con una zon geográfica concreta, si bien el vialone y el carnaroli nacieron en la provincia de Pavía, el arborio no tiene definida zona concreta pese a que se usa más este tipo de arroz en la receta. Muchos son los que afirman que fue originariamente una receta improvisada pero en la Edad Media, Tirel ya mencionaba la receta de risotto en sus recetas y Galdoni en el siglo XVIII, nombró el risotto en una comedia.A mediados del siglo XIX, Lombardía extendió el risotto por todo el norte de Italia, aportándonos las recetas de risotto cartujo y risotto a la Milanesa. En 1853, Giovanni Felice Luraschi publicó la receta de Risotto milanés en el libro"Nuevo cocinero económico milanés" y en el siglo XX, se expandió desde Milán hacia toda Europa.

Esta receta la hice para mi cumpleaños , algo que me gusta de un brownie es que no quede seco, que tenga una miga húmeda y jugosa, eso lo logré con el calabacín, a parte de ser un brownie súper rico, el cacao y el calabacín convierten esta receta en una opción ligera, saludable pero sobre todo súper sabrosa 😃, en mi familia nadie noto que tenía calabacín, y es que sabe a puro chocolate, en fin espero les guste, las cantidades de los ingredientes son los que use en esta preparación, muchas recetas que busque tienen menos cacao pero le agregan trozos de chocolate, yo solo tenía cacao y le agregué 100 g , mi brownie quedó con un gran sabor a chocolate. Para personas veganas sustituir la harina de trigo por harina integral o harina libre de gluten, no colocar los huevos y pueden sustituir el azúcar por otro endulzante por ejemplo stevia.

Os comparto una receta clásica de calabacín relleno de carne picada. Debido a que la verdura rellena es versátil y común en muchas culturas, es difícil rastraer su origen.Los calabacines rellenos son una opción perfecta para una cena saludable y reconfortante ya que el sabor suave del calabacín y las setas, el sabor salado de la carne picada, la mantequilla y el tomate triturado junto al sabor dulce de la cebolla, el puerro y el pavo, le aportan una textura heterogénea de gran riqueza nutricional. Os la comparto, espero que os guste.

Empieza el otoño y la temporada de chocolate calentito con buñuelos... .#mirecetario

Tarta sencilla de calabaza para disfrutar en Halloween

Con dos pedazos de calabazas que me han regalado del huerto da para muuuchas opciones de recetas. Así que la primera es la de mermelada de calabaza que queda genial. Pruébala !!

Una opción rica y fácil para unas tostadas, un relleno de un bizcocho o lo que se te ocurra.

Me inspiró al tener mucha calabaza que recogí de la huerta y decidí buscar recetas.

La foto no está muy bien, me falló el molde que tenía que ser un poco más pequeño que el que tenía, pero está muy rica

Galletas de calabaza 🎃 #revistacookpad

Me sobró calabaza y en vez de hacer magdalenas esta semana opté por un bizcocho que ha quedado muuuy buenoooo!!! Si no tienes para hacer mi mezcla de especias de repostería, puedes poner dos cucharadas de canela en vez de una de cada

Son ideales para aprovechar la calabaza que está de temporada y para hacer con niños

En casa nos encanta la calabaza y esta es una forma muy saludable de comerla. También se suele cocinar así para la base de muchas recetas 😋

Y si no ves muy claro esto de ponerle calabaza a tus brownies...👉🏼 El sabor a calabaza es casi imperceptible, sabe totalmente a chocolate. Entonces, ¿por qué se la ponemos?👉🏼 Porque la textura final es in-cre-í-ble 😏

Este molde lo compré en Women Secret, que es una tienda de ropa interior, pijamas etc... Pero vi un molde para hacer "galletas" y yo he echo bizcocho individuales.