Budín de pan (con leche en polvo)
Paso a paso
- 1
En un recipiente hacer la leche en polvo, colocar 120gr de leche en polvo y agregar 1 litro de agua caliente. El agua debe agregarse de a poco y se debe revolver constantemente para no formar grumos. Una vez frio agregarle los huevos y el azúcar
- 2
Sacarle toda la cáscara al pan y cortarlos en pedacitos. Ponerlo a remojar en la leche hasta que se ablande bien
- 3
Para el caramelo, en una fuente a elección colocar el azúcar y el agua, poner al fuego y cocinar hasta que tome color a caramelo (mover el molde constantemente así no se quema), una vez hecho esperamos que se enfríe un poquito y giramos el molde de modo que el caramelo se desparrame por toda la base
- 4
En un molde más grande colocar agua y luego encima poner el molde que contiene en caramelo y la mezcla del budín. Cocinar a baño María durante 1 hora y media a 200 grados
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Janina Parrilla
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