Lavamos bien las lechugas y la acelga. Las cortamos en julianas grandes al igual que el ajo.

En un sartén, a fuego medio, ponemos el aceite, luego agregamos la acelga con el ajo y después la lechuga. Removemos bien con mucho cuidado. Al principio es un poco difícil pero va reduciéndose poco a poco.

Ya sobre los 3 o 4 minutos, toma esta textura, entonces le agregamos el jugo de limón y la sal. Se puede usar como guarnición de otras recetas.